Mousse aux framboises (dessert finlandais)
Une recette de dessert maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
750 G de framboises en boîte 120 G de sucre 60 G de semoule 1/8 De c. À café d'essence d'amande
Préparation:
Verser les framboises et le jus de la boîte dans un fin tamis posé sur une terrine. Avec le dos d'une cuiller en bois, faire passer les fruits à travers le tamis pour les mettre en purée. Ou bien mettre le tout dans un mixer.
Verser la pure de framboises dans une casserole et porter à ébullition sur feu modéré. Ajouter peu à peu le sucre et la semoule en remuant constamment. Bien réduire le feu et cuire tout doucement 10 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer la casserole du feu et transférer son contenu dans une grande terrine. Incorporer l'essence d'amande. Avec un fouet, battre le mélange 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume et soit léger et mousseux.
Répartir dans 6 coupes individuelles et servir aussitôt, avec de la crème fouettée si vous le souhaitez.
Mots-clés: cuisine scandinave, framboises, semoule
Une portion (env. 160 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 31,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par félicia
2 commentaires
Invité
Merci pour la recette !
mijane
miammmmmmm!!!!!!!