Muffins à l'ananas
Une recette de muffins appétissante par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Boîte de 250 g d'ananas écrasé, (Ou 250 g d'ananas frais haché), 60 G de farine, 75 G de cassonade foncée, 1/4 C. À café de cannelle en poudre, 1/4 C. À café de muscade en poudre, 120 G de beurre fondu (utilisé en deux fois), 250 G de farine, 80 G de sucre, 1 C. À soupe de levure chimique, 1/2 C. À café de sel, 1 Oeuf, Battu, 20 Cl de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 190°C.
Si vous utilisez de l'ananas en boîte, l'égoutter et réserver 10 cl de jus. Si vous utilisez de l'ananas frais, le presser un peu avec les mains pour obtenir 10 cl de jus.
Mélanger les 60 g de farine avec la cassonade, la cannelle, la muscade et 60 g de beurre fondu. Réserver.
Dans un grand saladier, mélanger les 250 g de farine avec le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, le lait, le reste du beurre fondu et le jus réservé de l'ananas. Bien remuer.
Verser dans les ingrédients secs et mélanger sans trop insister.
Répartir dans les caissettes à muffins, en ne remplissant celles-ci qu'à moitié (j'en ai mis plus et cela a piteusement débordé de plusieurs caissettes).
Répartir l'ananas au-dessus de la pâte à muffins, puis saupoudrer avec le mélange à la cannelle.
Cuire à 190°C environ 30 minutes.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 486 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 66,7 g
Lipides 16,7 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
hanor
appétissant tes muffins merci
jeanmerode
tres bons muffins