Muffins de santé
Une recette de muffins proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150 G de graines de tournesol 150 G de farine 100 G de flocons d'avoine à l'ancienne 2 C. À café de levure chimique 1/2 C. À café de bicarbonate de soude 1/2 C. À café de sel 2 C. À café de cannelle en poudre Une poignée de raisins secs 40 Cl de lait 2 Oeufs légèrement battus 15 Cl de miel 120 G de beurre fondu
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Huiler les moules à muffins si nécessaire.
Faire griller les graines de tournesol à la poêle sèche ou au four, en faisant attention à ne pas les laisser brûler.
Mélanger les graines de tournesol grillées, la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les raisins dans un grand saladier. Remuer pour bien mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger le lait, les oeufs, le miel et le beurre, puis ajouter au mélange d'ingrédients secs. Mélanger à la cuiller sans trop insister.
Remplir aux trois-quarts les moules à muffins et cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre du centre des muffins. Sortir du four et faire refroidir quelques minutes sur une grille avant de démouler.
Ces muffins peuvent se déguster chauds, tièdes ou froids, se conservent bien dans un récipient hermétique et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
Mots-clés: cannelle, flocons d'avoine, graines de tournesol, miel, muffins, raisins secs
Une portion (env. 220 g) :
Calories 537 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 73,4 g
Lipides 19,4 g
Publié par félicia
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- reva a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça bon.