Muffins moelleux chocolat-orange
Recette provenant du Larousse du Chocolat de P. Hermes, utilisant des blancs d'oeufs seuls!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 G de beurre100 G de chocolat noir 70% cacao100 G de farine100 G de sucre glace tamisé125 G d'amandes moulues100 G de sucre5 Blancs d'oeufs100 G d'écorce d'orange confite en tout petits morceaux
Préparation:
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Faire fondre au bain-marie le chocolat noir. Mélanger dans un saladier la farine tamisée, le sucre glace tamisé, les amandes moulues et le sucre.
Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter aux ingrédients secs en mélangeant délicatement. Y incorporer délicatement le beurre fondu refroidi, le chocolat fondu et les oranges confites.
Verser cette pâte dans des moules à muffins garnis de papier. Facultativement, on peut décorer le dessus de chaque muffin d'un beau morceau d'orange confite.
Cuire environ 10 minutes à 230°C. Laisser refroidir avant de consommer.
Mots-clés: amandes moulues, blancs d'oeufs, chocolat, écorces d'orange confites, muffins
Une portion (env. 150 g) :
Calories 557 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 51,0 g
Lipides 30,6 g
Publié par félicia
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Cécilou a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pattysaveurs
Ils ont l'air délicieux ces muffins! Bisous
Cécilou
Très jolis muffins !
Mamyloula
super bises
rosinette
Super ta recette de muffins j adore