Potage aux lentilles corail et carottes
Une recette d'entrée proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Tasses (1,5 litre) de consommé de boeuf (fait avec des cubes) 2 Tasses (50 cl) d'eau 2 Branches de céleri grossièrement hachées 2 Carottes tranchées en diagonale 1 C. Café de thym séché 1/4 C. À café de graines de céleri 1/4 C. À café de poivre 1 1/2 Tasse (350 g) de lentilles corail
Préparation:
Dans une grande casserole, mélanger le consommé, l'eau, le céleri, les carottes, le thym, les graines de céleri et le poivre.
Porter à ébullition. Réduire le feu et incorporer les lentilles. Faire mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Réduire en purée dans un robot jusqu'à ce que le mélange soit velouté.
Se garde bien au frigo jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique. Très nourrissant pour un dîner léger.
Mots-clés: carottes, céleri, lentilles corail, thym
Une portion (env. 140 g) :
Calories 34 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 4,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par félicia
2 commentaires
Catalina
j'aime beaucoup
italmo
un super bon potage