Pouding de riz brun
Une recette de dessert maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
75 Cl de lait 100 G de riz brun à grains ronds1/4 C. À café de sel15 Cl de lait 3 Oeufs 60 G de sucre2 C. À café d'extrait de vanille (facultatif)1/4 C. À café de cannelle en poudre 2 Ou 3 grosses pincées de raisins secs 1 C. À soupe de mélasse
Préparation:
Chauffer jusqu'au frémissement les 75 cl de lait, le riz et le sel dans une casserole moyenne à fond épais. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé presque entièrement, en remuant de temps à autre. Cela devrait prendre environ 1 heure et demie.
Battre ensemble les 15 cl de lait, les oeufs, la vanille et la cannelle dans un saladier moyen. Ajouter les raisins secs en remuant. Ajouter peu à peu en remuant dans le mélange de riz.
Remuer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, environ 6 minutes. Verser dans un saladier, ajouter la mélasse en mélangeant. Laisser refroidir puis réfrigérer.
Peut se préparer 2 jours à l'avance.
Mots-clés: cannelle, pouding, raisins secs, riz brun
Une portion (env. 210 g) :
Calories 207 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 27,0 g
Lipides 4,1 g
Publié par félicia
