Poulet à la broche
Servir avec du riz créole
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet de 1 kg environ 2 Petits-suisses 2 Branchettes de thym Sel Poivre 2 C. À soupe d'huile d'olive 4 Tomates pelées 2 Ou 3 poivrons Sel Poivre Thym 2 Gousses d'ail 1 Oignon
Préparation:
Hacher le foie du poulet avec un couteau et le pétrir avec les petits-suisses, le thym effeuillé, du sel et du poivre.
Remplir le poulet de ce mélange. Le brider et frotter la peau de sel fin et l'enduire d'huile aromatisée d'herbes. Embrocher le poulet.
D'autre part, huiler un plat en terre ou en fonte émaillée, le remplir des tomates pelées grossièrement concassées et des poivrons coupés en lanières ; saler, poivrer, saupoudrer d'une branche de thym effeuillée, ajouter l'ail pilé et l'oignon finement haché. Bien mélanger et placer le plat sous le poulet dans la lèchefrite. Ainsi le jus du poulet tombera dans le plat et le résultat sera une espèce de ratatouille.
Cuire une heure environ à 250°C. Servir avec du riz créole.
Mots-clés: petits-suisses, poulet
Pour 100 g :
Calories 128 kcal
Protéines 15 g
Glucides 1 g
Lipides 6 g
Publié par félicia
mijane
bon !!!!!!!!