Poulet braisé au gingembre et anis étoilé (à la mijoteuse)
Garnir avec les oignons verts et servir avec du riz nature ou de la purée de pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg (2lb 4oz) de cuisses de poulet désossées et dépouillées 2 c. à café de poivre du Si Chuan 1 morceau de gingembre frais de 3cm x 2(1,5 pouce x 3/4 de pouce) effiloché 3 gousses d'ail émincées 10 cl (1/3 de tasse) de vin de cuisine chinois 6 cl (1/4 de tasse) de sauce de soja légère 1 c. à soupe de miel liquide 2 étoiles d'anis 3 oignons verts coupés en diagonale
Préparation:
Couper chaque cuisse de poulet désossée et dépouillée en deux, après avoir éliminé toute graisse visible.
Mettre les morceaux de poulet, le poivre du Si Chuan, le gingembre, l'ail, le vin de cuisine, la sauce de soja, le miel et les étoiles d'anis dans la mijoteuse.
Cuire à fort pendant deux heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.
Ajouter éventuellement du sel et du poivre (attention, la sauce de soja est souvent très salée déjà...).
Garnir avec les oignons verts et servir avec du riz nature ou de la purée de pommes de terre.
Mots-clés: anis étoilé, cuisses de poulet, miel, mijoteuse, poivre du Si Chuan, sauce de soja
Une portion (env. 380 g) :
Calories 578 kcal
Protéines 64,7 g
Glucides 15,2 g
Lipides 19,0 g
Publié par félicia
Votes
- Souimanga a trouvé ça délicieux!.
Souimanga
Oooooooooh mais ça a l'air bon, ça! Mon chéri n'aime pas trop les plats à base d'anis, je vais donc le cuisiner... pour moi!