Poulet braisé au potiron et aux noix
Une recette de poulet proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet d'environ 4 livres coupé en morceaux ou l'équivalent en pièces détachées Sel et poivre au goût 3 C. À soupe d'huile d'olive 1 Petit oignon coupé en dés 1 Carotte coupée en dés 1 Petit potiron (ou autre courge) pelé Égrené et la chair coupée en dés 1/2 C. À café de sel 1/2 C. À café de poivre (ou au goût) 40 Cl de bouillon de poulet chaud 2 C. À soupe de feuilles fraîches de sauge 60 G de noix hachées
Préparation:
Frotter généreusement les morceaux de poulet de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu modéré. Ajouter le poulet, côté peau en-dessous et le faire lentement dorer. Retourner les morceaux de poulet pour les dorer de l'autre côté.
Ajouter l'oignon, la carotte et le potiron et faire caraméliser aux côtés du poulet.
Cuire pendant 5 à 7 minutes, puis ajouter le bouillon chaud et faire mijoter à petit feu pendant une bonne demi-heure, couvert à moitié.
Transférer le poulet sur un plat de service, ajouter les noix et la sauge et cuire 2 minutes. Disposer les légumes autour du poulet et verser ce qui restera de sauce par-dessus le poulet. Vous pouvez saupoudrer le dessus avec des noix et de la sauge aussi.
Une portion (env. 560 g) :
Calories 1149 kcal
Protéines 55,8 g
Glucides 78,2 g
Lipides 55,8 g
Publié par félicia
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
soizic45
merci FELICIA j'aime beaucoup ta recette merci
nageausoleil
Bonjour Félicia, il a l'air + que bon ton poulet, et je suis sur qu'il n'a pas que l'air, trés bon dimanche à toi, amitiés bizz...