Poulet dans une sauce aux noix de cajou
Une recette de poulet maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 oignons moyens 2 c. à soupe de pâte de tomate (sauce tomate très épaisse) 50 g de noix de cajou 1 1/2 c. à café de garam masala 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à café de Cayenne 1 c. à soupe de jus de citron 1/2 c. à café de curcuma 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de yaourt nature 2 c. à souep d'huile 2 c. à souep de coriandre fraîche hachée 1 c. à soupe de raisins secs 450 de blancs de poulet coupés en dés 175 g de champignons émincés 30 cl d'eau
Préparation:
Couper les oignons en quartiers et les passer au blender 1 minute. Ajouter la purée de tomate, les noix de cajou, le garam masala, l'ail, le Cayenne, le jus de citron, le curcuma, le sel et le yaourt. Actionner le blender encore une minute ou plus.
Dans une casserole à fond épais ou un wok, chauffer l'huile et y verser le mélange contenu dans le blender. Faire cuire deux minutes à feu doux.
Ajouter la moitié de la coriandre fraîche, les raisins et le poulet et faire encore sauter 1 minute.
Ajouter les champignons et l'eau et amener à frémissement. Couvrir le wok et cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Vérifier la cuisson du poulet. Cuire un peu plus longtemps si nécessaire, la sauce doit épaissir. Garnir de coriandre fraîche pour servir, a vec du riz nature.
Mots-clés: champignons, coriandre fraîche, épices indiennes, noix de cajou, poulet, raisins, yaourt
Une portion (env. 200 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 10,1 g
Lipides 6,0 g
Publié par félicia
Votes
ma truffe, Nefertitia et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
el'yh andria mah pioun
c vraiment délicieux!!!!
Invité
jaime cette recettte
Nefertitia
J'ai testée cette recette ce soir, c'est trop trop bon, tout le monde a aimé. Je la ferai de nouveau, ça c'est sûr ! Merci de l'avoir partagée
ma truffe
j'aime beaucoup, merci
Kapiluka
Ce plat me plait beaucoup... par contre je ne mettrai pas de cayenne....ils n'aiment pas trop le piquant.... Besikos....
lafeecrochette
J'adore ta recette et les épices !
Merci à toi.
Mirabelle 54
Je te pique ta recette mais j'enlèverai les champignons ! Cela ne fait pas longtemps que j'ai fait un curry de poulet donc j'attendrai un petit peu mais je suivrai tes conseils !