Pruneaux en robe rouge
Le mystère des sombres pruneaux et le rouge éclatant des fraises, un délice tant pour les yeux que pour le palais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de pruneaux d'Agen500 g de fraises4 c. à soupe de Grand-Marnier ou de Cointreau
Pour le sirop: 150 g de sucre1 verre d'eaule jus de 2 oranges moyennes
Préparation:
Faire gonfler les pruneaux à la vapeur soit en les mettant dans une passoire à pieds dans une grande casserole contenant quelques centimètres d'eau à ébullition, soit en posant la passoire dans un autocuiseur contenant la même quantité d'eau. 15 minutes dans une casserole ordinaire couverte, 5 minutes en autocuiseur.
Pendant de temps, mélanger les ingrédients du sirop et le cuire 5 minutes à partir de l'ébullition. Le laisser refroidir.
Equeuter les fraises et les couper en deux si elles sont grosses.
Disposer pruneaux et fraises dans des coupes individuelles.
Ajouter le Grand-Marnier ou le Cointreau au sirop refroidi. Verser sur les coupes de fruits et laisser macérer au frais pendant quelques heures avant de servir.
Mots-clés: fraises, Grand-Marnier, oranges, pruneaux, sirop
Une portion (env. 270 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 74,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par félicia
