Purée pommes de terre-poires
Recette un peu surprenante, mais délicieuse du canton suisse d'Uri
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Belles poires6 Grosses pommes de terre2 C. À soupe de sucre en poudre2 Beaux oignons2 C. À soupe de beurre ou d'huileSel
Préparation:
Peler les poires, les évider et les découper en quartiers. Peler également les pommes de terre et les couper en morceaux.
Dans une sauteuse, faire fondre la moitié du beurre (ou chauffer la moitié de l'huile), ajouter le sucre en remuant et laisser blondir. Ajouter les morceaux de poires, les retourner puis mettre les pommes de terre. Saler légèrement. Couvrir d'eau à mi-hauteur de la sauteuse et laisser bouillir doucement pendant 1/2 heure environ, jusqu'à attendrissement complet des poires et des pommes de terre.
Les sortir, les égoutter et écraser le tout au pilon, disposer cette purée dans un plat creux tenu au chaud.
D'autre part, couper les oignons en rondelles. Les faire revenir dans le reste du beurre ou de l'huile jusqu'à transparence et les répartir sur la purée.
Mots-clés: oignons, poires, pommes de terre
Une portion (env. 330 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 39,8 g
Lipides 6,6 g
Publié par félicia
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mamyloula
Pourquoi pas !
rosinette
J aime beaucoup je met des pommes mais des poires ça change
Cuisineplaisir
Très chouette purée