Quatre-quarts polonais aux cerises et noix
Une recette de dessert proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
350 G de beurre (ou 1/3 de margarine à côté du beurre) 550 G de sucre 2 C. À soupe de vanille liquide (imitation) 5 Oeufs 1/4 C. À café de sel 1/4 De litre de lait condensé (non sucré) 300 G de farine 120 G de noix grossièrement hachées Une quinzaine de cerises au marasquin égouttées et grossièrement hachées
Préparation:
Huiler et fariner un moule à cheminée de 20 à 25 cm de diamètre.
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux, ajouter la vanille et bien battre.
Incorporer les oeufs un à un, toujours en battant, puis ajouter le lait condensé.
Après avoir mélangé ensemble le sel et la farine (sauf 40 g à réserver), ajouter au mélange liquide.
Mélanger le reste (40 g) de farine avec les noix, ajouter à la pâte et bien mélanger.
Ajouter les cerises et bien mélanger. Verser dans le moule préparé.
Placer dans le four FROID et porter le four à 150°C. Cuire au moins deux heures (cela peut aller jusqu'à 2h 30). Laisser refroidir dans le moule 15 minutes puis démouler sur une grille.
Cela donne un gros gâteau qui peut servir une quinzaine de personnes ! Désolée pour la photo, mais j'avais oublié de la prendre quand le gâteau était entier, il n'y avait plus que des restes quand j'y ai repensé. Quand je le referai, je changerai la photo, car il était vraiment beau !
Mots-clés: cerises au marasquin, cuisine polonaise, gâteau, noix
Une portion (env. 220 g) :
Calories 922 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 97,7 g
Lipides 49,9 g
Publié par félicia
