Revani (gâteau de semoule grec)
Une recette de gâteau simple et rapide par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Litre de lait 200 G de sucre 1 Morceau de bâton de cannelle 2 Clous de girofle 250 G de semoule 4 Oeufs 50 G de beurre Le zeste de 1 orange 100 G d'amandes décortiquées et moulues (ou autant de poudre d'amandes)
Préparation:
Porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre, la cannelle et les clous de girofle. Y verser la semoule d'un seul coup et la faire cuire 20 minutes environ.
Hors du feu, ajouter un à un les jaunes d'oeufs, le beurre en petits morceaux, le zeste d'orange râpé et les amandes moulues.
Quand le mélange est froid incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Etaler le tout dans un plat rectangulaire beurré et faire cuire 30 minutes environ à four moyen (175°C/350°F).
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, mettre le reste du sucre dans une casserole, ajouter deux cuillerées d'eau et faire cuire le sirop qualques minutes.
Couper la semoule en losanges, badigeonner ces derniers de sirop de sucre et servir. (Photo prise avant cette opération !).
Mots-clés: cannelle, clou de girofle, oeufs, orange, semoule
Une portion (env. 330 g) :
Calories 586 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 72,9 g
Lipides 19,9 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
hummm je garde !!bizzz kat
jeanmerode
bonne recette de gateau de semoule