Riz aux bettes, petits pois et amandes
Une recette de plat proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Petite botte de bettes (environ 350 g) 1 Livre de petits pois frais pesés non écossés 4 C. À soupe de beurre ou d'huile 3 Grosses gousses d'ail finement émincées Sel et poivre au goût 150 G de riz non cuit Une poignée d'amandes émincées
Préparation:
Oter les côtes des bettes, rincer les feuilles et les couper en rubans de 1, 5 cm de large.
Dans de l'eau bouillante salée, faire cuire les petits pois 7 minutes.
Dans une poêle, faire cuire les feuilles de bettes 1 minute, réduire le feu, ajouter l'ail, cuire encore 2 minutes.
Ajouter les petits pois, le riz préalablement cuit, le sel et le poivre. Mélanger à la fourchette.
Ajouter un peu de beurre, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Saupoudrer des amandes préalablement grillées, servir chaud.
Mots-clés: amandes, betets, petits pois
Une portion (env. 60 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 11,8 g
Lipides 16,1 g
Publié par félicia
Votes
- prunus a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
mijane
à essayer