Salade de blé Waldorf
Une recette de salade très facile par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
160 g de grains de blé 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à café de miel 1 pomme du céleri-branche coupé en dés ou des raisins secs 10 cl de yaourt non sucré 2 c. à soupe de jus de citron une bonne poignée de demi-noix
Préparation:
Mettre les grains de blé dans une casserole avec 2 litres environ d'eau froide, amener à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter environ une heure. Atetntion à rajouter de l'eau éventuellement si c'est nécessaire. Les grains de blé cuits restent un peu résistants au centre.
Laisser refroidir. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger, mettre au frais 2 à 3 heures.
Cette salade peut faire un repas léger.
Les grains de blé se trouvent dans les magasins d'aliments naturels.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 22,8 g
Lipides 1,6 g
Publié par félicia
4 commentaires
félicia
Coucou à toi aussi, et merci de la suggestion! Je fais bien temper pois secs et haricots, mais pour le blé je n'y avais tout simplement pas pensé! Merci!
cuibonois
Coucou Félicia, tu pourras faire tremper les graines de blé toute une nuit , pour qu'ils cuissent plus rapidement le lendemain, ce n'est qu'une suggestion ! merci pour la recette !!
félicia
Merci Facha de ton commentaire. Je viens de découvrir récemment les grains de blé et j'en raffole, comme du quinoa et autres céréales. Et puis cela permet de manger des fibres...
invite
Recette appétissante