L'ananas flambé au rhum et sa croquette de glace a la vanille
Une recette de dessert excellente par felix.C
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ananas en tranche 1 Litre de rhum blanc Un litre de jus d orange100 Gr de sucre semoule2 Blanc d oeuf 500 Gr de speculoos en poudre 500 Gr de chapellure1 Litre de glace a la vanille
Préparation:
1. Preparé les boules de glace a la vanille.
2. Remetre les boules de glace au congèlateur.
3. Préparé le mellange speculoos+chapellure.
4. Séparer les jaune et les blanc de 2 oeufs garder les blanc.
5. Faire reduire 60 cl de jus d'orange avec 100 gr de sucre semoule.
6. Metre les tranche d'ananas dans le jus d'orange et sucre.
7. Roulé les boules de glace dans le blanc d'oeuf.
8. Roulé les boules de glace dans le méllange chapellure speculoos.
9. Les remetre dans le congelateur environs 30 min pour qu il garde leur forme de boule.
10. Faire chauffé la fritteuse a 190° et plonger la boule de glace 10 a 15 segonde dans l huille.
11. Disposer l'ananas au centre d'une assiette et poser la croquette de glace au centre de l'ananas.
12. Faire chauffer 15 cl de rhum blanc.
13. Faire cuire deux spaguettit dans l'huile de la fritteuse pour qui sois colorée.
14. Metre les deux spaguettit dans la croquette de glace.
15. Allumé le rhum chaud et le versé sur la croquette de glace et l'ananas.
Mots-clés: recettes de ma création
Pour 100 g :
Calories 194 kcal
Protéines 3 g
Glucides 8 g
Lipides 3 g
Publié par felix.C
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
felix.C
oui mais il faut utilisé que 50cl de rhum et 50cl de jus d'orange et quelques boules de glace a la vanille
la caille
oups, faut lire la recette en entier, car dans les ingrédients pour 1 personne, tu parles de 1 litre de rhum, 1litre de jus d'orange, 1 litre de glace, etc..!!!!! mais ça doit etre excellent!
rosinette
ça doit être très joli en photo et très bon ...