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Tagliatelle al salmone ( tagliatelle au saumon)

Je l ai fais vendredi soir , un vrai délice - Dias Marujo Ana Maria

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7 Commentaires
325

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 grs de tagliatelle400 grs de saumon frais ou pavés de saumon40 cl de crème fraiche liquide1 petite boite de tomates pelées20 cl de fumet de poisson2 gousses d'ailHuile d'olive vierge extra, persil, ciboulette, poivre, sel

Préparation:

Depuis mon séjour en Italie, dans ma famille, j'ai fais le plein de recettes.


Je vous les mettrais au fur et à mesure de leur réalisation.


 


- Retirer la peau du saumon et coupez-le en gros dés.


- Pelez et écrasez l'ail avec la lame d'un couteau.


- Ciselez le persil et la ciboulette.


- Faire revenir l'ail dans un filet d'huile d'olive avec les dés de saumon.


- Déglacer avec le vin blanc et ajouter le fumet de poisson.


- Faire réduire légèrement et ajouter les tomates pelées.


- Laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes avant d'ajouter la crême fraîche.


- Saler, poivrer et mélanger la sauce de temps en temps en faisant attention de ne pas casser les dés de saumon.


 


- Faire bouillir une grande quantité d'eau, saler et cuire vos tagliatelles.


- Egouter les pâtes "al dente" et versez-les dans la sauce.


- Mélanger bien le tout.


- Ajoutez le persil et la ciboulette.


- servez aussitôt.


 


 


 


 


Bon appétit







Mots-clés: saumon, Tagliatelle

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 575 kcal   Protéines 24,4 g   Glucides 10,5 g   Lipides 41,9 g  

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7 commentaires

Rodrigue

Délicieux change des recettes habituelles

mardi, 20 juillet 2021, 11:57 # -

Dias Marujo Ana Maria

Je l ai fais vendredi soir , un vrai délice. On s est régalé. Je recommande vivement cette recette.

lundi, 23 mars 2020, 16:14 # -

fanfan

Bonsoir, excusez-moi, mais en quantité combien de cl de vin blanc, le vin blanc n'est pas noté dans les ingrédients, je suppose que ça doit être quelque chose comme 10 ou 20 cl??? merci pour la réponse

dimanche, 15 novembre 2015, 22:07 # -

Anita

Merci pour vos recettes on va se régaler

mardi, 31 décembre 2013, 11:40 # -

italmo

TRES BELLE RECETTE DE PATES AU SAUMON
BONS VOEUX POUR 2014

mardi, 31 décembre 2013, 10:06 # -

Veronique

assiette très appétissante!

lundi, 30 décembre 2013, 18:55 # -

fanfan

Miam , belle assiette !

lundi, 30 décembre 2013, 08:11 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dias Marujo Ana Maria a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 325joelle15, Invité et 323 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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