POMPE A LA BOUILLIE
Une recette de dessert simple par ferlau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
350 g de pâte brisée 1/2 lit. de lait + un petit peu 4 CàS de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 jaune d'œuf 3 CàS de farine un petit peu d'eau.
Préparation:
Voici un dessert auvergnat très simple souvent servi pour accompagner le café.
- Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
- Dans un bol, délayer la farine avec un peu d'eau sans faire de grumeaux.
- Ajouter le jaune d'oeuf et battre avec un peu de lait froid.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide.
- Verser un peu de lait chaud en remuant bien pour que le jaune ne cuise pas.
- Hors du feu, vider cette préparation dans le lait bouillant en remuant bien.
- Porter à ébullition en remuant.
- Une fois à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
- Etaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte.
- Verser la bouillie sur la pâte.
- Décorer avec des chutes de pâte.
- Faire cuire à four préchauffé TH : 7 (210°) pendant 30 min.
Bon appétit
Mots-clés: Dessert, pâte brisée, tarte
Pour 100 g :
Calories 478 kcal
Protéines 6 g
Glucides 60 g
Lipides 22 g
Publié par ferlau
7 commentaires
ferlau
Un dessert un peu oublié mais très bon.
Merci pour vos commentaires
rosinette
superbe!!
Mirabelle 54
Une recette à découvrir et à garder dans mes préférées !
peppette
MERCI JE PREND BISES
italmo
BEAU GATEAU
marina974
Miam
Tatie
merci beaucoup de ta recette. bises.