Tourte à la pommes de terre et au brocoli

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 19 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

450 Gr de pommes de terre25 Gr de beurre1 Cuil à soupe d'huile175 Gr de porc coupé en cubes1 Oignon rouge coupé en huit25 Gr de farine150 Ml de lait150 Ml de bouillon de légumes75 Gr de fromage émietté (emmental ou cheddar)175 Gr de brocoli25 Gr de noix225 Gr de pâte feuilletée prête à l'emploiLait pour dorer

Préparation:

Porter à ébullition une casserole d'eau, ajouter les pommes de terre et cuire environ 6 minutes. Egoutter.

Dans une poêle à fond épais, chauffer l'huile et le beurre, ajouter le porc et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter l'oignon, cuire 2 min et incorporer la farine. Cuire 1 min mouiller avec le bouillon et le lait et porter à ébulition sans cesser de remuer.

Ajouter le fromage, le brocoli, les pommes de terre et les noix. Laisser mijoter 5 min et saler et poivrer selon le goût. Garnir un plat à four de la préparation obtenue.

Sur le plat disposer le disque de pâte feuilletée et enduire de lait.

Percer 2 incisions au centre de la tourte.

Cuire à four péchauffé à 200°c (th6-7), 25 minutes jusqu'à ce que la pâte ait levé et soit dorée.