geneviève

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Mousse au chocolat

Une recette d'entrée chocolatée par geneviève

Recette de cuisine 3.33/5

3.3/5 (6 votes)

4 Commentaires

169

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Les ingrédients pour la mousse au chocolat:
250 gr de chocolat noir à 70% ou plus de cacao
10 cl de crème fraîche épaisse
4 oeufs

Préparation:

Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol

Faites fondre votre chocolat : au bain marie avec de l'eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps !)

Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez. Laissez le mélange dans son bain marie.

Séparez les blancs d'oeuf des jaunes

Battez les oeufs en neige

Mélangez bien les jaunes d'oeuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux)

Mélangez votre chocolat avec les blancs d'oeuf (soyez délicat !)

Mettre dans des verrines et garnir (ici de crème fraîche et de fraise) mettre au frais 3 à 4 heures.

Mots-clés: chocolat, Mousse au chocolat

Une portion (env. 90 g) :
Calories 315 kcal Protéines 5,5 g Glucides 22,8 g Lipides 20,1 g

Publié par geneviève

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4 commentaires

Sibylle Hartmann

comment éviter les grumeaux.

Merci d'avance

dimanche, 17 mars 2013, 16:39 # -

Chounette

Lol! 1 barre de chocolat, 1 oeuf et 1 cc sucre par personne. Ca c'est très bon

mardi, 04 septembre 2012, 13:49 # -

geneviève

Tu l'as surement ratée car ils ont tous aimé chez moi !

lundi, 12 avril 2010, 16:55 # -

paulodu45

c'est pas trés bon (nul)

lundi, 12 avril 2010, 15:44 # -

Votes

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