Tourte à la pommes de terre et au brocoli
Une recette de plat maison par geneviève
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
450 Gr de pommes de terre25 Gr de beurre1 Cuil à soupe d'huile175 Gr de porc coupé en cubes1 Oignon rouge coupé en huit25 Gr de farine150 Ml de lait150 Ml de bouillon de légumes75 Gr de fromage émietté (emmental ou cheddar)175 Gr de brocoli25 Gr de noix225 Gr de pâte feuilletée prête à l'emploiLait pour dorer
Préparation:
Porter à ébullition une casserole d'eau, ajouter les pommes de terre et cuire environ 6 minutes. Egoutter.
Dans une poêle à fond épais, chauffer l'huile et le beurre, ajouter le porc et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter l'oignon, cuire 2 min et incorporer la farine. Cuire 1 min mouiller avec le bouillon et le lait et porter à ébulition sans cesser de remuer.
Ajouter le fromage, le brocoli, les pommes de terre et les noix. Laisser mijoter 5 min et saler et poivrer selon le goût. Garnir un plat à four de la préparation obtenue.
Sur le plat disposer le disque de pâte feuilletée et enduire de lait.
Percer 2 incisions au centre de la tourte.
Cuire à four péchauffé à 200°c (th6-7), 25 minutes jusqu'à ce que la pâte ait levé et soit dorée.
Mots-clés: bouillon, brocolis, croute, feuillettée, fromage, légumes, pomme de terre, pommes de terre, quiche, Tourte
Une portion (env. 400 g) :
Calories 730 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 67,2 g
Lipides 39,5 g
Publié par geneviève
7 commentaires
dianeange
Très invitante ton accompagnement, merci.
nino
Merci pour cette très belle recette.
Cordialement
Nino
carvalho maria
Une bonne recette et bonne presentation!!!Bonne soirée
anick
j'adopte et vais le faire vite malgré la chaleur qui arrive
bon plat
bon am
galety
je confirme,bien doré et jolie
sisirena
vraiment intéressante ta recette, ça doit etre délicieux. Bises
melayers
bien doré ton plat humm et delicieux comme toujours bizzz