Cougnous de noël ( un délice )..
Une recette de dessert facile par geneviève
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1kg de farine0,5L de lait50gr de levure fraîche3 gros oeufs200gr de beurre150gr de sucre fin1 pincée de sel400gr de sucre perlé250gr de raisins secs4 sachets de sucre vanilléun peu de cannelle
Préparation:
Mélanger le lait avec la levure, ajouter les oeufs battus avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le sel, puis la farine, mélanger et mettre le beurre ramolli.
Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse : couvrir d'un linge et laisser reposer 1h00.
Ajouter le sucre perlé et les raisins, faire des patons de 200 gr en forme de cougnous les déposer sur une plaque avec du papier de cuisson et laisser encore reposer 45 minutes.
Préchauffer le four à 210°c et les cuire à 190°c pendant 20 minutes (à surveiller).
Une première pour moi et une réussite ils sont délicieux !!!
Mots-clés: beurre, brioche, cannelle, Cougnous, farine, lait, levure, noel, oeufs, pâte, perlé, raisins, sucre
Une portion (env. 280 g) :
Calories 1048 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 178,9 g
Lipides 22,4 g
Publié par geneviève
Votes
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19 commentaires
Cathwar
J'ai un peu modifié la recette , moins de sucre, moins de beurre. Malgré tout délicieux!
bakara
Trop bon !MERCI
Invité
Je vais essayer cet après-midi. Ça a l'air trop bon!!!!
Invité
Trop bon....
Invité
voilà, j'ai essayé la recette et elle ne m'a pas réussie!!!! la pâte est très collante donc, difficile à travailler et surtout pas facile à faire la forme des cougnous !!!je pense qu'il y a trop de lait dans cette recette. un demi litre ça me semble beaucoup non?
Invité
delicieux!!!
Invité
Pour des cougnous encore plus légers : ne pas mettre les blancs d'oeufs (comme pour toute recette de brioche) car ils déssèchent la pâte. Reduire la quantité de beurre : 160 gr par kilo de farine, et beaucoup moins de sucre : 50 grs pour la pâte, et seulement 200 gr sucre perlé. C'est largement suffisant! A essayer....
campanule
presque comme mon gateau de verviers à faire sans hésiter ,bisous
mima
chez nous en algerie ont ajoute du zeste d'oranges ont l' appel la mona