Pain blanc maison ( fait à la main )
Je l'ai fait plusieurs fois,c'est un régale - invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de farine de froment pou pain blanc30 Cl d'eau tiède20 Gr de beurre5 Gr de selUn petit sachet de 4 à 5 gr de levure sèche ou 20 à 25 gr de levure fraîche3 Gr de sucre ( pas obligatoire )
Préparation:
Déverser la farine sur votre table de travail.
Dissoudre la levure dans l'eau et mélanger progressivement dans la farine. Ajouter ensuite le sel et le beurre.
Pétrir 10 minutes pour avoir une pâte élastique. Utiliser un peu de farine pour faciliter le travail.
Recouvrir la pâte d'un linge et faire doubler de volume la masse en laissant lever à l'abri des courants d'air (30 minutes). Aplatisser la pâte à 2 reprises et repliez-la, retournez la boule et placez-la dans une platine graissée ou dans un moule, recouvrez et faites lever 40 à 50 minutes.
Préchauffer le four à 250°c. Enduisez d'eau la pâte montée et placez au milieu du four et faire cuire à 200°c pendand 30 à 35 minutes.
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 44,4 g
Lipides 2,8 g
Publié par geneviève
Votes
Invité, Domino19 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, merloti53 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
46 commentaires
Invité
Ses très très bon. Ses mon repas préféré
Invité
Je viens de decouvrir mon pain ce matin c'est tres bien - j'ai fait lever la levure avec bicarbonate et la mie est tres arree - le travail au robot 10 min et terminer en vitesse rapide - la pate etait souple agraeable au toucher - eau ds le four croute croustillante - merci
Blicq
ce pain est délicieux, j'ai juste fait comme qd j'en faisais avant, j'ai mis de l'huile d'olive ds le fond du plat.Pour la cuisson, ça donne une croute croustillante à la base du pain, trempé ds la soupe mmmmm..merci pour la recette
Jackie
Voilà ho alors pour mon premier pain nous sommes ravis vraiment excellent, merci pour cette bonne recette
Jackie
Voilà j'ai fait ce pain je vous donnerais des nouvelles
A bientôt
CongoIngeta
Je viens d'essayer cette recette,
Et je suis ravi de resultats. C'etait mon premier pain blanc.
Merci pour la recette.
jessica de jallet
Bonjour, pour faire lever ma pâte, je la met dans un essuie de cuisine que je mouille et essor au préalable là je la laisse lever 40 minutes. Devant mon feux de bois ou sur un radiateur l'idéal c'est davoir une source de chaleur et de garder l'humidité. Ensuite je re pétri ma pâte à la mains 1 min et je recommence à la faire lever 1h dans un moule beurrer avec essuie humide par dessus toujours sur/devant une source de chaleur. Pour finir j'enfourne directement dans un four bien chaud. A l'intérieur du four je place un récipient avec de l'eau pour toujours garder cette humidité. Si trop d'humidité , vapeur dans le four... Là je fais une petite craie à la porte de mon four.
lauradevin
Sa a l' air bon vais essayer
Invité
Bjr Claude, il faut qu'il fasse chaud dans la pièce, bien le couvrir et surtout pas de courant d'air et bien sûr de la levure bien fraîche, moi je n'ai aucun soucis et ne saurais te dire autre chose les autres internautes n'ont pas eu de problème, bon dimanche
claude
mon pain ne leve pas et je voudrais bien savoir pourquoi