Pain blanc maison ( fait à la main )
Je l'ai fait plusieurs fois,c'est un régale - invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de farine de froment pou pain blanc30 Cl d'eau tiède20 Gr de beurre5 Gr de selUn petit sachet de 4 à 5 gr de levure sèche ou 20 à 25 gr de levure fraîche3 Gr de sucre ( pas obligatoire )
Préparation:
Déverser la farine sur votre table de travail.
Dissoudre la levure dans l'eau et mélanger progressivement dans la farine. Ajouter ensuite le sel et le beurre.
Pétrir 10 minutes pour avoir une pâte élastique. Utiliser un peu de farine pour faciliter le travail.
Recouvrir la pâte d'un linge et faire doubler de volume la masse en laissant lever à l'abri des courants d'air (30 minutes). Aplatisser la pâte à 2 reprises et repliez-la, retournez la boule et placez-la dans une platine graissée ou dans un moule, recouvrez et faites lever 40 à 50 minutes.
Préchauffer le four à 250°c. Enduisez d'eau la pâte montée et placez au milieu du four et faire cuire à 200°c pendand 30 à 35 minutes.
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 44,4 g
Lipides 2,8 g
Publié par geneviève
Votes
Invité, Domino19 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, merloti53 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
46 commentaires
Fabian
Très bon pain
jyce
suculant l'eau c'est pour rendre du brillant au pain
ne pas trpot insister au petrissage sinon la pate est trop serree
10 minute comme expliqué c'est juste bon
Joëlle
moi j'ai un petit souci quand je fais mes pains je trouve qu'ils ne lèvent pas bcp. Il y a qq années quand j'ai commencé, ils me parraissaient + gros quand je les sortais du four. je ne comprends pas pq
Invité
TROP BON
Kapiluka
Hola... j'ai pas trop compris.... "enduisez d'eau la pâte montée" pourrais tu me l'expliquer.... merciKapiluka
melayers
super ton pain il manque du beurre et une bonne confiture , moi j'aime le crouton meme nature miamiam du pain avec jambon beurre et des cornichons tout simple et on se régale bizzzz