Pancakes aux fruits rouges
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250Gr de farine tamisée 5 Oeufs 75Gr de cassonade + 1 cuillère à soupe 1 Pincée de sel 25Cl de lait 10Cl de crème fraîche 2 Cuillères à soupe d'huile 450Gr de fruits rouges mélangés
Préparation:
Versez la farine dans une jatte. Au centre, creusez un puits.
Mettez-y les oeufs. Fouettez-les avec 1 cuil. À soupe de cassonade et le sel. Incorporez peu à peu la farine, tout en versant le lait.
Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien. Filtrez la pâte avec une passoire fine. Ajoutez 1 cuil. À soupe d'huile. Laissez reposer la pâte pendant 2 h.
Huilez et faites chauffer une poêle à blinis (crèpière).
Faites-y cuire les pancakes comme des crèpes épaisses. Une fois dorés des deux côtés, tournez-les sur la première face. Garnissez chaque pancakes avec 1 cuil. À soupe de fruits rouges et 1 cuil. À soupe de cassonade.
Laissez cuire quelques instants, le temps que le sucre fonde sur les fruits. Servir aussitôt.
Vous pouvez également les garnir de confiture ou de choco !!
Mots-clés: cassonade, choco, confiture, crème, crèpe, farine, fraîche, fruit, huile, lait, oeuf, pancake, sucre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 32,9 g
Lipides 14,1 g
Publié par geneviève
