PIE AUX BLANCS DE POULET
Une recette de poulet maison par Fforest
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250G de pâte feuilletée déjà prête1 Jaune d'oeuf pour dorer2-3 Courgettes5 Carottes500G de blancs de poulet1 Échalote1 Poireau30 Cl de bouillon de volaille(environ)Sel,poivreUn peu de beurre.
Préparation:
Laver les légumes. Eplucher les carottes, les couper en rondelles ainsi que les courgettes. Emincer le poireau et couper le poulet en petits morceaux. Beurrer un grand plat rond en terre et y placer les morceaux de poulet, l'échalote ciselée, les légumes. Saler, poivrer, mélanger et mouiller avec le bouillon de volaille. Préchauffer le four à 180° ou th 6. Mouiller les bords du plat et étaler la pâte feuilletée en la ramenant soigneusement le long des bords de manière à recouvrir le plat complètement. Réaliser un décor sur la surface de la pâte feuilletée avec des chutes de pâte. Creuser une cheminée maintenue ouverte en utilisant un petit morceau de papier sulfurisé roulé en forme de cigarette. Badigeonner la pâte à l'aide du jaune d'oeuf mélangé à une cuillerée d'eau. Enfourner pour 1H30. Servir dans le plat de cuisson.
Variantes : on peut ajouter aussi du chou blanc, même quelques champignons.
Mots-clés: carottes, courgettes, pâte feuilletée, poulet, tourte
Pour 100 g :
Calories 78 kcal
Protéines 3 g
Glucides 7 g
Lipides 3 g
Publié par Fforest