Involtini "alla Giuseppina"
Une recette de plat maison par Frogman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Belles tranches fines de boeuf (pour fricandeaux)300G environ de lard maigre non fumé 1 Gros oignon 3 Gousses d'ail 1 Petit bouquet de persil Quelques feuilles de basilic frais 1 Grosse boite de tomates peléesSelPoivreHuile d'olive. 500G de tagliatelles fines pour l'accompagnement.
Préparation:
Mixer le lard le persil et l'ail pour faire la farce. Couper chaque tranche de viande en 2. Les garnir d'une noix de farce, les rouler et les fixer avec un cure-dent.
Faire revenir les involtini ainsi préparés dans de l'huile d'olive et réserver.
Faire dorer l'oignon haché. Ajouter les tomates pelées, Saler, poivrer.
Remettre les involtini dans la la sauce tomate, laisser cuire à feu doux 30 mn environ et ajouter le basilic haché en fin de cuisson. Servir chaud avec des tagliatelles al dente.
Buon appetito !
Une portion (env. 330 g) :
Calories 702 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 3,3 g
Lipides 63,0 g
Publié par Frogman