Quiche aux tomates cerises et champignons
Servir avec une salade
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 pâte brisée 500 g de tomates cerises 250 g de champignons de Paris 20 cl de lait 20 cl de crème fraiche 4 œufs 4 branches de menthe 500 g de brousse 1 salade huile d’olive
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte brisée. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Faire précuire la pâte au four pendant 20 mn.
- Préparation de l’appareil : dans un saladier, mettre 4 œufs, le lait et la crème fraiche. Saler et poivrer. Fouetter.
- Ciseler les feuilles de menthe. Les ajouter à l’appareil. Emietter la brousse.
- Enlever la peau et les pieds des champignons. Les couper en quatre. Les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pour qu’ils prennent une jolie coloration dorée.
- Verser les champignons sur la pâte précuite. Verser la préparation dessus.
- Laver et essuyer les tomates. Les déposer sur la préparation. Mettre au four pendant 40 mn.
- Servir avec une salade (mesclun par exemple).
Variante : vous pouvez remplacer la brousse par de la ricotta ou du fromage de chèvre frais.
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Mots-clés: champignon, quiche, tomate, tomates cerises
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 3 g
Glucides 11 g
Lipides 9 g
Publié par Recette Cuisine Facile
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