Le Chinois @ la crème dell' Artigiano Nocciola
Une recette de dessert proposée par Fidji
2 Commentaires
103 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la brioche ,475 g de farine T45, 75 g de sucre ,5 g de sel ,7 g de levure sèche de boulanger, 2 oeufs moyens ,175 g de lait ,75 g de beurre ,
Pour la garniture, 125 g de crème dell' Artigiano Nocciola,
Pour badigeonner ,1 oeuf battu
Préparation:
Verser les ingrédients pour la pâte sauf le beurre dans la cuve de votre map ou robot.
Quand la pâte est formée ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Laisser reposer environ 30 à 45 min.
Déposer sur votre plan de travail fariné, dégazer et former une boule.
Etaler en un rectangle de 40 X 30 cm puis le garnir de crème.
Former un roulé puis couper en 10 parts égales.
Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre, répartir les parts dans le moule.
Laisser lever environ 45 min en couvrant d'un linge propre.
Badigeonner à l'aide d'un pinceau d'oeuf battu.
Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min.
Source : Fidji©.
Quand la pâte est formée ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Laisser reposer environ 30 à 45 min.
Déposer sur votre plan de travail fariné, dégazer et former une boule.
Etaler en un rectangle de 40 X 30 cm puis le garnir de crème.
Former un roulé puis couper en 10 parts égales.
Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre, répartir les parts dans le moule.
Laisser lever environ 45 min en couvrant d'un linge propre.
Badigeonner à l'aide d'un pinceau d'oeuf battu.
Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min.
Source : Fidji©.
Mots-clés: brioche
Une portion (env. 140 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 54,4 g
Lipides 10,9 g
Publié par Fidji
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
Je découvre complètement cette brioche. Ca s'appelle vraiment un chinois ou il y a d'autres noms? Je vais avoir une MAP à Noël alors je commence à regarder les recettes...
Hilda
ça se sent irresistible!!!! très tentante! miam miam