Brioche avec seulement 1cs de beurre

1- Dans une jatte, mettez les oeufs, le sucre et melangez. Ajoutez le beurre, le sel, la levure délayé en un peu d'eau tiède, ajouter peu à peu le lait tiède, ensuite la farine au fur et a mesure. Rassembler la pâte, il faut obtenir une pâte souple, élastique et non collante.

2- Former la pâte en boule recouvrir d'un torchon et laisser reposer 10 minutes.

3- Détailler la pâte en portions et former-les en cylindres, coller les deux extrémités de chaque cylindre pour lui donner la forme d'anneaux ensuite faire des incisions aux bords de chaque anneaux, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l'abri des courants d'air dans un endroit chaud pendant 1. 30 a 2 heures.

4- Avant l'expiration de heures de repos, chauffez votre four a 180 degre. Badigeonner ensuite les brioches avec le jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre cristallise et faire cuire dans un four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ils ont envie d'essayer