Brioche salee
Une recette d'entrée proposée par fifibrand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
210G de farine 1 Cs de levure boulangère 1 Cs de crème fraîche 1/2 Cc de sel 15G de beurre fondu 15G de fromage blanc 1 Oeuf Poivre 70 Ml de lait 1 Jaune d'oeuf pour la garniture
Préparation:
1- Délayer la levure boulangère dans le lait tiède pendant 10 minutes.
2- Mettez la farine dans une jatte, ajouter le sel, l'oeuf, le beurre fondu, la levure délayee dans le lait, la crème fraîche, le fromage, poivre, melangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et souple.
3- Mettre la pâte dans un récipient et couvrir avec un linge, placez-le prés d'une source de chaleur pour doubler de volume pendant au moins 1 heure.
4-Façonner de cette pâte des petites boules de la taille de noix, disposer ces boules dans un moule beurré et fariné, laisser lever une deuxième fois jusqu'à ce que la pâte gonfle et atteint le bord du moule, enduire la pâte au pinceau avec le jaune d'oeuf.
- Faites cuire dans un four chaud pendant environ 15 minutes.
Mots-clés: broche salee
Une portion (env. 100 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 37,5 g
Lipides 7,3 g
Publié par fifibrand
3 commentaires
Invité
miam miam delicieux comme pain
fifibrand
plutot une lune avec un nez tu trouves pas
mahyly35
je trouve qu'elle ressemble a une tortue...c bien fais bravo..