Legumes farcis
Une recette d'entrée proposée par fifibrand
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
UN PLAT COMPLET LEGUMES VIANDE ET FECULENT 250 gr de viande hachee 3 courgettes 2 petites aubergines 3 poivrons verts 3 cs de persil hache 1 oignon hache 2 cs de tomate concentree 1 oeuf poivre sel paprika 2 cs de riz 1cs d'huile d'olive
Préparation:
Commencez par vider vos legumes. Salez. reservez. (ne jeter pas ce que vous avez vider vous en aurez besoin pour la sauce).
Dans un jatte, mettez la viande hachee, l'oignon, le persil, l'oeuf, le riz, 1/2 cs de tomate concentree, sel, poivre, paprika. Melangez bien tous les ingredienfs et farcir vos legumes.
Dans une marmite, mettez l'huile et deposez vos legumes farcis. Pour la sauce : melangez le reste de tomate concentree diluee dans un peu d'eau et de sel ajoutez les morceaux de legumes que vous avez du evider des legumes et versez ce melange sur vos legumes farcis.
Laissez sur feu moyen jusqu'a ce que les legumes soient cuits et que la sauce devienne onctueuse.
Pour 100 g :
Calories 72 kcal
Protéines 2 g
Glucides 4 g
Lipides 3 g
Publié par fifibrand