Paella a l'espagnole
Une recette de paella maison par fifibrand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 ailes de poulet, 1 oignon, 300 gr de tomates, 1 poivron rouge, 700gr melange de fruits de mer (moules, calamards, crevettes, poulpe...), huile d'olive, 300 gr de riz rond, Safran, 2 gousses d'ails hachées, 1 cube de bouillon de volaille, Sel, poivre
Préparation:
1- Éplucher et épépiner les tomates, couper-les en petits dés.
- Laver le poivron, ôter les pépins et couper-le en lanières.
- Éplucher et émincer finement l'oignon.
2- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire rissoler les ailes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirer le poulet et ajouter un peu d'huile dans la même poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide, ajouter le poivron et laisser cuire pendant 5 minutes, ajouter le riz, bien mélanger pour s'imbiber de matière grasse
- Disposer dessus les cuisses de poulet, ajouter le cube de volaille ainsi que de l'eau chaude et les gousses d'ail hachées, le melange des fruits de mer, assaisonner de sel, poivre, safran.
3- Laisser cuire à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'a cuisson du riz et evaporation complete d'eau.
Mots-clés: Paella
Une portion (env. 270 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 43,1 g
Lipides 8,1 g
Publié par fifibrand
4 commentaires
fifibrand
je l'ai jamais essaye avec le chorizo, sinon pas mal non plus, a plus
chefcooking21
Moi je rajoute du chorizo mais sinon fidèle à la vraie paella...
fifibrand
Merci a toi trop aimable
choupaste
Alors là j'adore!!!! merci pour ta recette bizzz Fifibrand.