Potage aux champignons
Une recette d'entrée proposée par fifibrand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
100g de champignons 2 petites échalotes 40g de beurre 30g de maizena 1/4 litre de bouillon du fromage râpé du persil haché Sel et poivre
Préparation:
1- Eplucher et hacher finement les échalotes.
2- Émincer les champignons.
3- Faire chauffer le beurre dans une casserole, y faire revenir les échalotes hachées, ajouter les champignons émincés et laisser cuire quelques minutes, diluez la maizena dans un peu d'eau et ajoutez-la aux champignons/echalottes, remuer rapidement avec une cuillère en bois, saler et poivrer, mouiller avec le bouillon et laisser cuire pendant 25 minutes, mixer la préparation.
4- Remettre le potage au feu et laisser réduire, rectifier l'assaisonnement, parsemer de fromage et de persil haché.
- Servir chaud.
Mots-clés: champignons, echalottes, legumes, potage, soupe
Une portion (env. 150 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 10,5 g
Lipides 12,0 g
Publié par fifibrand
Votes
- fanfan79 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
5 commentaires
fanfan79
Quelle bonne odeur de champignon. Ça embaume la cuisine.
C'est si bon.
fifibrand
Bienvenue Elfik et tres heureuse que ca t'a plu, a+
Elfik
Premier essai de potage. un seul mot GENIAL !! Merci pour la recette.
fifibrand
Merci pour le commentaire
kitchenette
Il m'arrive d'en faire l'hiver et c'est tellement gouteux ...Miam !!!
bises
kiki