Tagine de viande aux pruneaux
Une recette d'entrée proposée par fifibrand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1Kg de viande d'agneau 2 Oignons eminces Huile d'olive Sel Poivre 1/2 Cc de gingembre Safran Une poignees d'amandes emondee et frit 1 Cs de beurre 1/2 Cc de canelle 4 Gousses d'ail Une bonne poignee de pruneaux Eau.
Préparation:
1- Dans une cocotte, mettez l'huile d'olive, la viande coupee en morceaux, les oignons eminces, le sel, les epices et les gousses d'ail ecrasees. Laissez le tout mijoter tout en remuant de temps en temps.
2- Ajoutez 1 litre et demie d'eau dans la cocotte et fermez-la. Laissez le tout cuire pendant environ 45 minutes.
3- Prenez une casserole deposez-y les pruneaux avec la canelle et le beurre et un peu d'eau, laissez le tout mijoter sur feu doux.
Deposez les morceaux de viande dans une assiette assez grande decorez avec les pruneaux ainsi que les amandes frits (moi j'ai ajoute egalement des frites et des oeufs durs comme vous voyez dans la foto)
Mots-clés: pruneaux, tagine, tajine, tajine pruneaux, viande d'agneau
Une portion (env. 220 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 28,3 g
Glucides 2,2 g
Lipides 19,6 g
Publié par fifibrand
5 commentaires
fifibrand
Mais oui ma chere vraiment
mijane
mais c'est delicieux 5/5 bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
fifibrand
Merci les filles
effectivement Yae recette marocaine. a +
Fifi
yami
je croix que c'est tajine marocain ? nom
mais c'est bon et une bonne décoration
melayers
une bonne tajine fifi super bon bisousss