Gateau d'anniversaire
Un magnifique gateau on dirait une forêt noire - anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
5 oeufs½ bol de sucre½ bol d’huile¾ bol de farine2 sachets de levure chimique3 cs de cacaoUne boite de poires (conserves)100 g de pistaches non salées
Pour la crème :300 ml de crème fraîche¾ d’un verre a thé de sucre1 sachet de sucre vanillé
Pour la décoration :200 g de chocolat concassesDu chocolat vermicellesQuelques pistaches
Préparation:
Allumez le four.
Preparation de la génoise :
1- Battez avec un mixer, les œufs et le sucre jusqu'à obtention d’une crème. Ajoutez l’huile, la farine, la levure et le cacao, bien mélanger avec une spatule en bois. Versez le mélange dans le moule beurree et farinee. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes a 180 degrés
Pour la crème :
Battez avec un mixer la crème fraîche avec le sucre et le sucre vanillée. Mélangez jusqu'à ce que ça double de volume. Réservez.
Egouttez les poires et coupez les en petits morceaux, gardez le sirop.
Une fois la génoise cuite, ressortir du four et laissez tiédir.
Coupez la génoise verticalement en deux. Arrosez la partie d’en bas de la moitie du sirop, ensuite mettez y une bonne couche de la crème, les morceaux de poires 9 laissez un peu pour décorer le dessus et les pistaches. Ensuite déposez l’autre moitie de génoise et procédez a la même chose (donc sirop, crème, poires, pistaches) couvrez tous les rebords de crème.
Décorez les rebords avec le vermicelle de chocolat et pardessus ajoutez y le chocolat concassé. Mettez au frigo de préférence toute une nuit (moi je l’ai préparez a 11. 00 et servi a 19. 30 délicieux)
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Une portion (env. 110 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 17,7 g
Lipides 27,6 g
Publié par fifibrand
32 commentaires
fifibrand
Salam hanna,
Je tiens à m'excuser car je n'ai pu t'aider à temps, je suis en plein vacances et à peine si je fais aujourdhui par hasard un saut pour voir les nouveautés . J'espère que ta pu comme même faire un bon gâteau pour ta maman.
A la prochaine...
hanna apprentie cuisinier a gateau
bonjours je m'appelle hanna et j'ai 9 ans et demie j'aimerais bien le faire pour l'anniversaire à ma mère alors, aide moi a le faire je te dirais mes petit soucis mais avant le douze julliet 2012!!S'IL TE PLAit!!!!!!!!!!!!!!!!et il a l'air delicieux bravo macha'allah!!felicitation a toi ou a ceux qui ton donner la recette bravo ou eux bravo!!rapelle j'adore faire des gateau!!
fifibrand
Ravie Oumadam de ton resultat, bon regal
fifibrand
resultat garanti, tiens moi au courant,
a plus
Invité
Il a l'air super bon,je vais le faire
oumadam
excellent gateau un vrai delice ,le resultat etaitetonnent tout le monde c'est bien regaler.merci
mijane
c'est pour moi ,le morceau qui est coupé ? merci 5/5 bizzzzzzz
Invité
jaime
fifibrand
Bonsoir Zouzouya, voici une creme que j'ai trouve dans une des recettes des foodies, mais j'ai peur que ca ne soit trop fort ton gateau, car la creme fraiche allege le gout fort du chocolat, en tout cas a toi de voir. tiens moi au courant du resultat. Bisous
la crème à fourrer :
Dans une petite casserole, faire fondre 100g de chocolat dans très peu de lait, puis ajouter, hors du feu, 100gr de sucre et 50gr de maïzena délayée dans 1dl de lait. Remettre sur le feu quelques instants puis retirer du feu et ajouter un à un les 3 jaunes d'oeufs. Remettre sur le feu quelques instants puis retirer définitivement. Ajouter 100gr de beurre par petits morceaux en tournant.
zouzouya
merci de m'avoir répondu ,je vais essayer ta recette pour très bientôt mais je ferais une crème au chocolat car je suis fan de chocolat ;esq tu peux me donner une idée et merci d'avance