Allumez le four.

Preparation de la génoise :

1- Battez avec un mixer, les œufs et le sucre jusqu'à obtention d’une crème. Ajoutez l’huile, la farine, la levure et le cacao, bien mélanger avec une spatule en bois. Versez le mélange dans le moule beurree et farinee. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes a 180 degrés

Pour la crème :

Battez avec un mixer la crème fraîche avec le sucre et le sucre vanillée. Mélangez jusqu'à ce que ça double de volume. Réservez.

Egouttez les poires et coupez les en petits morceaux, gardez le sirop.

Une fois la génoise cuite, ressortir du four et laissez tiédir.

Coupez la génoise verticalement en deux. Arrosez la partie d’en bas de la moitie du sirop, ensuite mettez y une bonne couche de la crème, les morceaux de poires 9 laissez un peu pour décorer le dessus et les pistaches. Ensuite déposez l’autre moitie de génoise et procédez a la même chose (donc sirop, crème, poires, pistaches) couvrez tous les rebords de crème.

Décorez les rebords avec le vermicelle de chocolat et pardessus ajoutez y le chocolat concassé. Mettez au frigo de préférence toute une nuit (moi je l’ai préparez a 11. 00 et servi a 19. 30 délicieux)

Ils ont envie d'essayer