Soupe de potiron et pates
Une recette de soupe proposée par fifibrand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 Petite echalotte hachée, 1 Gousse d'ail écrasée, 100 G de pommes de terre pelées et coupées en cubes, 125 Grammes de potiron, Pelé et coupé en cubes, 300 Ml d'eau,
30 G de pâtes à potage (Vermicelles, langues d'oiseaux. . . ), 1/4 Cube bouillon de veau, Sel
Préparation:
1- Dans une marmite, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir pendant 3 mn tout en remuant.
2- Ajouter les pommes de terre, le potiron, l'eau et le cube de veau. Salez. Bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 mn environ, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Mixer la soupe. La remettre sur le feu. Ajouter les pâtes et le persil (pour ceux qui aiment). Faire cuire à feu moyen jusqu'a ce que les pates soient cuites et en remuant de temps en temps.
Servir chaud.
Mots-clés: pomme de terre, potiron, soupe, soupe potiron
Une portion (env. 300 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 18,0 g
Lipides 6,0 g
Publié par fifibrand
Votes
- Kate a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.