Délice d'avocat,crevettes et salsa de mangue
Une recette d'entrée proposée par FIFIMOMO
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients:
-1 avocat
-1 boite de mangue au sirop
-8 crevettes
-piment d'espelette
-huile d'olive
-vinaigre balsamique
-1 petit morceau de gingembre frais
-1/4 d'oignon rouge
-1cs de jus de citron vert
-sel,poivre,fleur de sel
Préparation:
Recette :
Émincer les crevettes en petits morceaux (réserver 2 crevettes pour la déco), ajouter 1 cs d'huile d'olive, 1 cc de vinaigre balsamique, le gingembre râpé, 1 cs de jus de citron vert, 1 pincée de piment d'espelette, sel et poivre. Mélanger et réserver au frais.
Récupérer la chair de l'avocat et écraser à la fourchette. Ajouter un filet de citron, une pincée de piment, sel, poivre, 1 cc d'huile d'olive. Réserver au frais.
Couper en petits cubes 5 lamelles de mangue, ajouter l'oignon rouge émincer finement, 1 cs d'huile d'olive, sel et poivre.
Le montage : prendre un emporte pièce circulaire. Etaler au fond la purée d'avocat, puis les crevettes émincées, et enfin la salsa de mangue. Réserver au frais (au moins 1h30) avec l'emporte pièce et démouler au dernier moment.
Décorer d'une crevette entière. Ajouter au moment de servir la fleur de sel.
Publié par FIFIMOMO
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Kapiluka
Je ne manquerai pas d'essayer dès que possible... j'adore la mangue et l'avocat... ce mélange doit être parfait.... Merci pour le partage... Besikos...
FIFIMOMO
merci pour vos commentaires faut essayer maintenant et me donner votre avis merci
4cerises
belle présentation et je suis certaine que c'est délicieux
fredo
vraiment çc m'a l'air trés bon je vais essayer
Souimanga
Oh miam! C'est la pleine saison des mangues, ici,mais malheureusement pas encore celle des avocats... je vais devoir attendre!