Sablés à la noisette:glaçage café,fleur d'oranger,chocolat
Une recette de dessert chocolatée par FIFIMOMO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
-200 g de farine
-1 cc de levure
-45g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-75g de beurre mou
-1 jaune d'oeuf
-1cs d'eau
-62g de noisettes en poudre
Glaçage au café:
-1 blanc d'oeuf
-170g de sucre glace
-7cl d'eau
-3 gouttes d'extrait de café
Glaçage à la fleur d'oranger:
-100g de sucre glace
-un peu d'eau
glaçage au chocolat:
-50g de chocolat noir ou au lait
-15g de beurre
Préparation:
Recette :
La pâte : mélanger tous les ingrédients, former une boule et la laisser reposer 1h au frais. Etaler la pâte 3/4 mm d'épaisseur et découper les biscuits. Déposer sur une feuille de cuisson.
Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les biscuits 15 mn (+ou- selon l'épaisseur). Laisser refroidir.
Glaçage au café : Faire chauffer au boulé l'eau et le sucre glace. Monter le blanc en neige au 1/3 et verser en filet le mélange eau+sucre tout en continuant à battre le blanc puis ajouter l'extrait. Glacer les biscuits et remettre au four 1h à 50°c (pour ce glaçage les biscuits ne doivent pas être trop cuits).
Glaçage à la fleur d'oranger : mélanger le sucre glace et la fleur d'oranger petit à petit. Le glaçage doit être consistant. Napper vos biscuits. Laisser sécher quelques minutes.
Glaçage au chocolat : faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, et napper vos biscuits.
BON APPETIT !!!
Une portion (env. 220 g) :
Calories 856 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 121,8 g
Lipides 32,6 g
Publié par FIFIMOMO