Makroudh aux dattes ( gharss)

Pour 25 pièces :

La veille :

Mélangez la semoule, le sel avec le mélange beurre+ huile, couvrir et laissez reposer toute la nuit.

Le lendemain :

Bien travailler sans pétrir le mélange asperger de temps à autre d'eau de fleur d'oranger.

Prendre un morceau de pâte et bien fermer le creux de votre main ouvrir si la pâte reste telle quelle et ne s'effrite vous pouvez façonner vos makroudh.

Laissez à part et préparez la pâte de dattes.

Gharss+ canelle + huile pour pétrir former des boudins fins.

Former un boudin y creuser une rigole au centre y placer le boudin de farce refermer la pâte bien façonner placer l'emporte pièce appuyez et decouper avec un couteau les losanges tracés avec le moule.

Frire puis trempez dans le miel auquel vous avez ajoutez du mazhar.

Laisser refroidir et déguster avec un thé ou un café.

Mmmmmmmmmmmm succulents mes makroudh !!!!!!!!!!!!!!!!!