Cheesecake chocolat
Une recette de cheesecake chocolatée par Flam39
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 g de biscuits sablés bretons2 C.a.s de cacao en poudre75 g de beurre doux, fondu125 g de chocolat noir30 cl de crème liquide entière350 g de Philadelphia150 g de sucre cristallisé1 Oeuf 2 C.a.s de Maizena
Préparation:
Préchauffez le four à 130 °c.
Mettez les biscuits dans le bol d'un robot de cuisine et mixez finement.
Ajoutez le cacao et mélangez bien, puis incorporez le beurre fondu.
Versez les biscuits pilés dans un bol et ajoutez le cacao, puis le beurre fondu mélangez bien.
Avec une cuillère, tassez la préparation dans le fond du moule.
Portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat.
Remuez avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la préparation homogène.
Mettez le Philapelphia le sucre, l'œuf et la fécule de maïs dans un grand récipient et remuez pendant 8 à 10 min
Incorporez la ganache au chocolat chaude dans le mélange au cream cheese.
Répartissez la préparation sur la base de biscuits et égalisez la surface.
Enfournez pendant 45 min
Il doit commence tout juste à prendre sur les bords mais soit encore tremblotant au milieu.
Sortez-le du four, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur au moins 2 ou 3 heures.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 490 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 43,3 g
Lipides 27,9 g
Publié par Flam39
