Confiture de Nefles
Une recette de confiture proposée par Flam39
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de nèfles bien mûres800 G de sucre en poudre35 Cl d’eau
Préparation:
Mettre les nefles dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition puis jeter l'eau.
Passer au moulin à légumes une première fois.
Repasser une deuxième fois au moulin à légumes.
Peser la pulpe obtenue en finale et compter la moitié de son poids en sucre.
Faites un sirop (1/4 litre d'eau pour 1 kg de sucre). Y ajouter la pulpe de nèfles petit à petit en mélangeant soigneusement.
Faire cuire à petit bouillon pendant 20 min sans cesser de tourner, sinon ça attache.
Mettre en pots aussitôt.
Une portion (env. 540 g) :
Calories 929 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 225,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Flam39
