Confiture de Patates Douces
Une confiture - un délice pour les papilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600 gr de patates douces (celle d’Amérique du sud)200 gr de sucre de canne2 verres d'eaule zeste d'1/4 de citron vert1 bâton de cannellede la muscade râpée1/2 gousse de vanille ou de l'essence de vanille (comme moi)
Préparation:
- Epluchez les patates douces, coupez-les en dés et réservez-les dans de l'eau citronnée.
- Préparez le sirop en mettant le sucre, l'eau, le zeste et toutes les épices dans une casserolle. Remuez de temps en temps.
- Lorsque le sirop épaissit, ajoutez les morceaux de patates et laissez cuire pendant 30 mn environ. Remuez délicatement de temps en temps.
- Ecumez si besoin.
- Avant d'éteindre le feu, n'hésitez pas à piquer quelques morceaux afin d'être sûre que cela soit soient bien cuit.
- Laissez refroidir 30 mn.
Bon appétit.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 47,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Flex
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
pattysaveurs
Intéressant et intriguant! Je mets de côté et je vais tenter!
Invité
J'adore.
La couleur, la brillance du sirop, les belles tranches de patates, ça donne vraiment envi.
merci pour le partage