Clafoutis de rhubarbe "à la Flo"
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 Cl de crème liquide (De la ferme, siouplé) ,10 Cl de lait ribot (mais on peux mettre du lait ordinaire) ,60 G de sucre complet ,2 Œufs,4-5 Branches de rhubarbe ,1 Cs de farine (moi ce fut farine de riz mais de la farine de blé ira ! ),1 Ou deux sachets de sucre vanillé, Selon votre gourmandise . . .
Préparation:
Peler et coupez en petits cubes la rhubarbe et réserver.
Battre les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et mélangez puis ajoutez le crème et le lait. Beurrer (ou pas) un plat à gratin, déposez les cubes de rhubarbe et recouvrir d'appareil à clafoutis.
Faire cuire 25 mn à 180 °C. 10 mn avant la fin de cuisson, saupoudrer de sucre vanillé...
Et voilà ! Manger tiède ou froid
P-S : je n'ai pas fait dégorger la rhubarbe car on m'a toujours dit que la rhubarbe "nouvelle" n'en avait pas besoin. Après chacun son procédé, il est possible d'enlever son acidité en la faisant blanchir m'a t'on dit...
Battre les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et mélangez puis ajoutez le crème et le lait. Beurrer (ou pas) un plat à gratin, déposez les cubes de rhubarbe et recouvrir d'appareil à clafoutis.
Faire cuire 25 mn à 180 °C. 10 mn avant la fin de cuisson, saupoudrer de sucre vanillé...
Et voilà ! Manger tiède ou froid
P-S : je n'ai pas fait dégorger la rhubarbe car on m'a toujours dit que la rhubarbe "nouvelle" n'en avait pas besoin. Après chacun son procédé, il est possible d'enlever son acidité en la faisant blanchir m'a t'on dit...
Mots-clés: dessert, fruits, lait ribot, Rhubarbe
Une portion (env. 100 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 20,6 g
Lipides 6,9 g
Publié par Flo
3 commentaires
valerie76
Cc, en cours de cuisson
Flo
Je suis heureuse que cela t'aies plu Guiguite !
guiguite
Super bon