Curry vert de poulet aux petits poireaux
Une recette de poulet facile et rapide par Flo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Deux beaux filets de poulet1 (petite !) cc de pâte de curry vert20 cl de lait concentré (non sucré)4 petits poireaux ou un poireau adulte1 cc de sauce soja1 cc de sucre rouxUne gousse d’ail1 petit oignon
Préparation:
Détaillez vos filets de poulet et le poireau en lamelles, puis réservez.
Dans une poêle type wok, faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon et l’ail émincés.
Ajoutez le poireau et faites cuire une dizaine de minutes, à couvert et à feu moyen.
Ajoutez la pâte de curry et mélangez pendant une petite minute.
Versez le lait concentré, la sauce soja et le sucre et faites buller pendant deux-trois minutes.
Enfin, y mettre les lamelles de poulet et cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.
Ciselez de persil plat fraîchement cueilli et servir avec du riz ou comme je l’ai fait à cette occasion, de choux fleur vapeurs nappés de quelques gouttes d’huile de pépins de courge.
Dans une poêle type wok, faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon et l’ail émincés.
Ajoutez le poireau et faites cuire une dizaine de minutes, à couvert et à feu moyen.
Ajoutez la pâte de curry et mélangez pendant une petite minute.
Versez le lait concentré, la sauce soja et le sucre et faites buller pendant deux-trois minutes.
Enfin, y mettre les lamelles de poulet et cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.
Ciselez de persil plat fraîchement cueilli et servir avec du riz ou comme je l’ai fait à cette occasion, de choux fleur vapeurs nappés de quelques gouttes d’huile de pépins de courge.
Mots-clés: cuisine épicée, Curry, poireaux, poulet
Une portion (env. 410 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 41,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Flo
Edith
Je fais aussi parfois comme toi pour les recettes qui nécessitent du lait de coco: j'utilise du lait concentré non sucre a la place.