Soupe de laitue aux légumes-racines
Une recette de soupe inventive par Flo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 laitue2 carottes 2 panais 2 belles pommes de terre1 cube de bouillon de légumes bjorg Huile d'oliveSel et poivre (j'utilise du sel épicé Herbamare)
Préparation:
Détaillez vos légumes-racines en petits morceaux et faites les revenir quelques minutes dans une grande casserole avec l'huile d'olive.
Ajoutez le bouillon cube émietté et remuez. Lavez et détaillez en gros morceaux la laitue puis ajoutez-la au reste. Faites "suer" à feu moyen quelques minutes en remuant, jusqu'à ce que la laitue "se flétrisse" bien. (comme l'épinard).
Ajoutez de l'eau à hauteur, et faites cuire pendant une demie heure environ, à feu moyen. Enfin mixez le tout, salez et poivrez selon vos goûts et servez !
N-B : si jamais vous ne vous sentez pas prêts pour la laitue, utilisez de l'épinard ou de l'oseille.
Ajoutez le bouillon cube émietté et remuez. Lavez et détaillez en gros morceaux la laitue puis ajoutez-la au reste. Faites "suer" à feu moyen quelques minutes en remuant, jusqu'à ce que la laitue "se flétrisse" bien. (comme l'épinard).
Ajoutez de l'eau à hauteur, et faites cuire pendant une demie heure environ, à feu moyen. Enfin mixez le tout, salez et poivrez selon vos goûts et servez !
N-B : si jamais vous ne vous sentez pas prêts pour la laitue, utilisez de l'épinard ou de l'oseille.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 104 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 7,5 g
Lipides 6,7 g
Publié par Flo
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Flo
@lafeecrochette J'espère que ça vous a plus !
lafeecrochette
Voici mon diner de ce soir, merci pour cette bonne idée.
Bises.