Tarte à la carotte - version ricotta et lardons, sur un nuage de ras el hanout
Une recette de tarte facile par Flo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une pâte brisée5 belles carottes1 pot de 250g de ricotta100 g de lardons fumés1 petite cc de ras el hanoutsel et poivretrois oeufs
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Réalisez votre pâte brisée : n'ayant que peu d'ingrédients sous la main, je l'ai faite avec 200g de farine blanche, une pincée de sel, 5 cs d'huile neutre et autant d'eau. Mélanger farine et huile, puis l'eau jusqu'à consistance de pâte.
L'étalez dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette. Réservez.
Râpez vos carottes. Dans une grande poêle (ou un wok), faites rissoler à sec vos lardons, et ajoutez vos carottes. Faites cuire à l'étouffée pendant 10 mn à feu moyen.
Dans un saladier, assouplissez votre ricotta au fouet, ajouter ras el hanout, sel et poivre et les trois oeufs.
Bien mélangez et ajoutez les carottes-lardons.
Déposez le mélange sur la pâte puis enfournez et faites cuire 45 mn à 180°C-200°C.
Réalisez votre pâte brisée : n'ayant que peu d'ingrédients sous la main, je l'ai faite avec 200g de farine blanche, une pincée de sel, 5 cs d'huile neutre et autant d'eau. Mélanger farine et huile, puis l'eau jusqu'à consistance de pâte.
L'étalez dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette. Réservez.
Râpez vos carottes. Dans une grande poêle (ou un wok), faites rissoler à sec vos lardons, et ajoutez vos carottes. Faites cuire à l'étouffée pendant 10 mn à feu moyen.
Dans un saladier, assouplissez votre ricotta au fouet, ajouter ras el hanout, sel et poivre et les trois oeufs.
Bien mélangez et ajoutez les carottes-lardons.
Déposez le mélange sur la pâte puis enfournez et faites cuire 45 mn à 180°C-200°C.
Mots-clés: carotte, carottes, lardons, ras el hanout, ricotta, Tarte, tarte salee
Une portion (env. 270 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 43,4 g
Lipides 21,7 g
Publié par Flo
6 commentaires
Sandrine
Cette tarte est délicieuse et sort de l'ordinaire. Personnellement, je rajoute un oignon haché que je rajoute enfin de cuisson des carottes et des lardons.
Tout le monde se régale !
Merci Flo
Adaviada
Très bonne recette !
Flo
Merci Pauline, je suis ravie qu'elle ait plu !
Pauline
Facile a faire cette tarte est une vrai merveille! Testée pour la premiere fois hier, grand succés dans la famille! Dommage que la cuisson soit si longue mais ca en vaut la peine
Flo
Merci Odile !
Odile
J'aime beaucoup, merci pour cette recette!