Muffins moelleux noisette & éclats de chocolat sans beurre

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, mélanger les oeufs et le sucre, placer ensuite celle-ci au bain-marie et fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Retirer ensuite du feu, ajouter la farine tamisée, la levure et la poudre de noisette.

Détendre le mélange avec le lait et ajouter les éclats de chocolat.

Verser la préparation dans des moules individuels en silicone (ou moules beurrés et farinés).

Enfourner pendant 25 minutes.

Variante : Vous pouvez faire griller la poudre de noisette en la plaçant dans une poêle chaude (sans matière grasse) en remuant sans arrêt jusqu'à obtention d'une couleur marron clair.

Bon appétit !!